Από τη Γραμμή Παραγωγής στο Ράφι: Πρόληψη Αποβλήτων Τροφίμων στη Μεταποίηση και στο Λιανεμπόριο
Πέμπτη, 2 Ιουλίου 2026
Αθήνα, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο
Στο πλαίσιο των δράσεων του έργου «Εφαρμογή της Κυκλικής Οικονομίας στην Ελλάδα» (LIFE-IP CEI-GREECE, LIFE18 IPE/GR/000013, https://circulargreece.gr/el/), που συγχρηματοδοτείται από το Πρόγραμμα LIFE της Ευρωπαϊκής Ένωσης και το Πράσινο Ταμείο, διοργανώνονται τακτικά Φόρουμ για την πρόληψη αποβλήτων τροφίμων, με στόχο τη δικτύωση φορέων, την ανάδειξη καλών πρακτικών και την ανάπτυξη εργαλείων πολιτικής.
Τα προηγούμενα fora -Κρήτη 2022, Αθήνα 2023, Θεσσαλονίκη 2024 και Μυτιλήνη 2025- διαμόρφωσαν σταδιακά ένα πλαίσιο διαλόγου για την πρόληψη αποβλήτων τροφίμων, ξεκινώντας από την εστίαση και τη φιλοξενία και επεκτείνοντας τη συζήτηση στην πώληση, τη διανομή και συνολικά στην εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων.
Το φετινό 5ο Φόρουμ εστιάζει σε δύο κρίσιμους κρίκους της αλυσίδας τροφίμων: τη μεταποίηση και το λιανεμπόριο. Στόχος είναι να αναδειχθούν πρακτικές πρόληψης δημιουργίας αποβλήτων τροφίμων από τη γραμμή παραγωγής έως το ράφι, να εντοπιστούν εμπόδια και ευκαιρίες συνεργασίας και να διερευνηθούν εθελοντικές δεσμεύσεις επιχειρήσεων για τη μείωση των αποβλήτων τροφίμων.
Ιδιαίτερη έμφαση θα δοθεί στη μέτρηση και πρόληψη των αποβλήτων τροφίμων, στη διαχείριση προϊόντων κοντά στην ημερομηνία λήξης ή ανάλωσης, στην αξιοποίηση υποπροϊόντων και αναπόφευκτων ροών, στη συνεργασία μεταποιητικών επιχειρήσεων και οργανωμένου λιανεμπορίου, καθώς και στη συμβολή των επιχειρήσεων στην επίτευξη των ευρωπαϊκών δεσμευτικών στόχων για τα κράτη μέλη: μείωση των αποβλήτων τροφίμων κατά 10% στην επεξεργασία και τη μεταποίηση και κατά 30% σε επίπεδο λιανικής πώλησης και κατανάλωσης.
Στο Φόρουμ θα παρευρεθούν εκπρόσωποι από τα αρμόδια Υπουργεία και άλλους δημόσιους φορείς, καθώς και εκπρόσωποι φορέων και επιχειρήσεων από την εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων και ΜΚΟ.
Η συμμετοχή είναι δωρεάν και μπορεί να πραγματοποιηθεί δια ζώσης ή διαδικτυακά.
Δήλωση Συμμετοχής -> Φόρμα Εγγραφής 5ο FORUM Αθήνα 2026
